Una recepta: "Mojo Verd"

Ideal per a acompanyar les patates arrugades, però també verdures bullides, o peix.

Posar a la batedora, trituradora o thermomix:

-70 grams de cilantre fresc
-2 alls
-1/2 culleradeta de sal
-1/2 culleradeta de pimentó picant
-1 culleradeta de comí en pols

Batre mig minut i afegir:

-30 grams de vinagre
-200 grams d'oli d'oliva verge extra.

Batre durant un minut.

El resultat és una salsa exquisida que es pot guardar a la nevera i aguanta molt bé degut a l'oli que és un conservant natural.

Bon profit!